拼音：xiàn 注音：xiàn 部首：饣 部首笔画：3
笔画：11 笔顺：撇折折撇折撇竖横折横横 结构：左右结构
五笔86：QNQV 五笔98：QNQE UNICODE：U+9985 四角号码：27777
仓颉：NVNHX GBK编码：CFDA 规范编码：2372
馅
（餡）
xiàn ㄒㄧㄢˋ
◎ 包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等：馅子。馅儿饼。夹馅儿。肉馅儿。
◎ 馅
详细字义
◎ 馅
餡 xiàn
〈名〉
(1) 面食、糕点里包的豆沙、糖、果仁、果肉或切碎的肉、菜等填料 [stuffing]。如:饺子馅儿;枣泥馅儿月饼;肉馅;鱼馅;馅草(菜馅)
(2) 被包裹的人或物 [wrapped sb.or sth.]
城外土馒头,馅草在城里。——宋· 阮阅《诗话总龟》
(3) 比喻事情的底细,隐密 [the ins and outs]。如:漏馅
[①]［xiàn］
［《字彙》乎鑑切］
“馅1”的繁体字。
(1)有馅的糕饼类食物。
(2)面食、点心里所包的糖、菜、肉等。
(3)被包裹着的人或物。
(4)比喻事情的底细、隐密。
[粤 语]：haam5
[闽南语]：aN7
康熙字典：
◎ 康熙字典解释
【戌集下】【食字部】 餡； 康熙笔画：17； 页码：页1427第31
【字彙】胡鑑切，音陷。凡米麫食物，坎其中，實以雜味，曰餡。或作䭑。【歐陽修·歸田錄】京師賣酸䭑者，俚俗誤書爲酸餡。滑稽子謂爲俊叨，蓋不知餡之从臽，而誤从舀也。
