拼音：nǎn 注音：nǎn 部首：月 部首笔画：4
笔画：13 笔顺：撇折横横横竖竖折捺撇横横竖 结构：左右结构
五笔86：EFMF 五笔98：EFMF UNICODE：U+8169 四角号码：74227
仓颉：BJBJ GBK编码：EBEE 规范编码：5515
腩
nǎn ㄋㄢˇ
◎ 方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
◎ 用调味品浸渍肉类以备炙食。
详细字义
◎ 腩 nǎn
〈名〉
(1) 干肉 [dried meat]
腩,脯也。——《广雅》
(2) 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩
词性变化
◎ 腩 nǎn
〈动〉
用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]
亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
[①]［nǎn］
［《廣韻》奴感切，上感，泥。］
(1)用调味品浸渍肉类以备炙食。
(2)俗称牛肚子上或近肋骨处的嫩肉。
[广 韵]：奴感切,上48感,nǎn,咸開一上覃泥
[粤 语]：naam4naam5
康熙字典：
◎ 康熙字典解释
【未集下】【肉字部】 腩； 康熙笔画：15； 页码：页989第01
【廣韻】奴感切【集韻】乃感切，𠀤南上聲。【廣韻】煮肉。【集韻】𦞦也。【齊民要術】有腩炙法，鹽醃也。【博雅】腩，脯也。 又【集韻】徒南切，音覃。義同。
