拼音：jiān 注音：jiān 部首：飠 部首笔画：8
笔画：17 笔顺：撇捺捺折横横折捺撇撇竖捺捺横横横竖 结构：左右结构
五笔86：WYVH 五笔98：WVTS UNICODE：U+9930 四角号码：81721
仓颉：OIHON GBK编码：F065 规范编码：
餰
jiān ㄐㄧㄢˉ
◎ 粥。
[①]［zhān］
［《集韻》諸延切，平，章。］
亦作“1”。
浸泡过的稻米与切碎的动物脂肪拌和而煎成的食品。
康熙字典：
◎ 康熙字典解释
【戌集下】【食字部】 餰； 康熙笔画：18； 页码：页1423第05
【唐韻】【韻會】【正韻】𠀤諸延切，音氊。【玉篇】同饘。【荀子·禮論篇】酒醴餰鬻。 又【字彙補】亦作𩜾。【禮·內則】稻米爲酏。【釋文】酏，讀爲𩜾，之然反。 又【集韻】【韻會】𠀤居言切，音犍。又【集韻】旨善切，音𦗢。義𠀤同。
考證：〔【禮·內則】稻米爲酏。【註】酏，讀爲𩜾。〕 謹按此係釋文語，今將註字改爲釋文。
