拼音：cài 注音：cài 部首：艹 部首笔画：3
笔画：11 笔顺：横竖竖撇捺捺撇横竖撇捺 结构：上下结构
五笔86：AESU 五笔98：AESU UNICODE：U+83DC 四角号码：44904
仓颉：TBD GBK编码：B2CB 规范编码：2207
菜
cài ㄘㄞˋ
◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
◎ 菜
dish course food vegetable greens
详细字义
◎ 菜 cài
〈名〉
(1) (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
(2) 同本义 [greens;vegetable]
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水, 汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相 楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
(3) 又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
(4) 泛指一切菜肴 [dish]。如:菜馔(菜肴)
(5) 专指油菜 [rape]。如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
(6) 按特殊风味制作的食品 [dish]
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
(7) 又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
[①]［cài］
［《廣韻》倉代切，去代，清。］
(1)蔬菜类植物的总称。
(2)肴馔的总称。
(3)指素食；斋食。参见“菜肚”。
(4)专指油菜。
(5)通“采”。采摘。
(6)通“采”。采地，卿大夫的封邑。
[广 韵]：倉代切,去19代,cài,蟹開一去咍清
[平水韵]：去声十一队
[粤 语]：coi3
[闽南语]：chhai3
康熙字典：
◎ 康熙字典解释
【申集上】【艸字部】 菜； 康熙笔画：14； 页码：页1038第13
【唐韻】【集韻】𠀤倉代切，音縩。【說文】草之可食者。【增韻】蔬也。【禮·月令】仲秋，趣民務畜菜。【儀禮·士昏禮】婦入三月乃奠菜。【靈樞經】五菜：葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。 又【禮·王制】民無菜色。【註】食菜之饑色。 又七計切。【東方朔·七諫】西施媞媞而不得見兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼蟲不知徒乎葵菜。 又【韻會】與采通。【漢孔耽𥓓】躬菜蔆蕅。
