拼音：lǎn 注音：lǎn 部首：氵 部首笔画：3
笔画：14 笔顺：捺捺横横竖撇捺横竖撇捺折撇横 结构：左右结构
五笔86：ISSV 五笔98：ISSV UNICODE：U+6F24 四角号码：34144
仓颉：EDDV GBK编码：E4ED 规范编码：5798
漤
lǎn ㄌㄢˇ
◎ 把柿子放在热水或石灰水里泡几天，去掉涩味：这柿子是漤过的，不涩。
◎ 用盐腌一下青菜等，使去掉生味。
详细字义
◎ 漤 lǎn
〈动〉
(1) 用热水或石灰水泡生柿子以除去涩味 [soak the astringent persimmens in hot water or lime water for several days]。如:漤桃;漤李
(2) 用盐或其他调味品拌 [生的鱼、肉、蔬菜] [preserve sth.with salt]
[①]［lǎn］
［《廣韻》盧感切，上感，來。］
(1)加工处理水果的方法。（1）用水浸泡并密封，让其发酵。如：漤桃，漤梅。用这种方法制得的酸汁也叫漤，或叫漤汁。北魏贾思勰《齐民要术·作菹藏生菜法》：“梨菹法，先作漤。用小梨，瓶中水漬，泥頭，自秋至春。至冬中，須亦可用。又云一月日可用。將用，去皮，通體薄切奠之，以梨漤汁投少蜜令甜酢，以泥封之。”（2）用热水或石灰水浸泡杮子以除去涩味。
(2)加工处理水果的方法。用热水或石灰水浸泡柿子以除去涩味。
(3)用盐或其它调味品拌生的鱼，肉、蔬菜。
[广 韵]：盧感切,上48感,lǎn,咸開一上覃來
[国 语]：lǎn
[粤 语]：laam5
康熙字典：
◎ 康熙字典解释
【巳集上】【水字部】 漤； 康熙笔画：18； 页码：页646第22
【唐韻】【集韻】𠀤盧咸切，音壈。鹽漬果也。一曰汁也。 又龜兆名。【龜經】漤如水滴下也。 【六書故】濫或作漤。
